管理人的！お気に入りケフィアランキング
ここでは管理人が食べてきたケフィア、友人からすすめられたケフィアなどなどをランキング
（私や家族のシュミと独断と偏見のみですが）で比較してみました。
６商品と中途半端ですが、今後またいいものが見つかったりしたら増やすかもしれません♪
| 製品名 | 管理人コメント | |||
 １位 |
 天好社 |
お気に入り度･･･★★★★★★ 私の一番のお気に入りケフィアです！ ケフィアグレイン（ヨーグルトきのこ）から日本で発酵させているのはここだけ！ 完全な日本人に適したケフィアです♪ よくケフィアの本場はロシアだから、ロシアの純血ケフィアじゃないと！とこだわる方がいるんですがロシアから持ってきたグレインが日本の牛乳と気候に合うのか･･･？という疑問があるので、私は日本で発酵したものがオススメです♪ 腸内環境もロシア人と日本人じゃ全然違いますしね。  管理人の健康効果体験はこちら＞＞レシピはこちら＞＞ |
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です。 甘酸っぱくて 超まろやかです。 お料理にも使えます。 |
ナシ！ | 日本 | ||
| ２位 | 
中垣技術士事務所 「ホームメイド・ケフィア」 |
お気に入り度･･★★★★☆ 最初ママ友から少しもらって食べた私の初ケフィアがコレです。（ママ友のダイエット体験談で登場する「高活性ケフィア菌」というのがコレ。） 培養菌配合品のためよく固まります。 カナダ産乳業用スターターを国内で分包したものとのことです。東急ハンズでも売られています。 最近は１位のエステリア・ナチュラル・ケフィアにしているので、リピート買いはしていないんですが、味もまろやかですしおいしいですよ。 |
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| 美味です♪ よく固まるので よりデザートっぽい感じです。 |
培養菌 | カナダ | ||
| ３位 |  ケフィア倶楽部 |
お気に入り度･･･★★★☆☆ なかなかお気に入りなのですが会員限定販売なのでふらっと気まぐれに買うことができず、つい疎遠になったケフィアです。 ちょっと気になるのはビフィズス菌が添加されていて菌が操作されていること。 純正ケフィアとはちょっと違う気がします。味もケフィア独特のコクがちょっとありません。 でもビフィズス菌も悪いものではないですし、気にならない方はいいと思います。 |
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ヨーグルトサワーっぽい。コクは少なめ。 |
培養菌 （ビフィズス菌） |
ロシア | ||
| ４位 |  ネイチャーラボ 「おうちでつくれるケフィア コーカサスヨーグルト」 |
お気に入り度･･･★★☆☆☆ ドラッグストアでもたまに売っててお手軽ですね。その割味もちゃんとケフィア味です。 ロシア科学技術アカデミーのライセンスがあるとのことなんですが、ロシアの気候で絶好調状態のケフィアグレインが日本の環境で元気に育ってくれるのかはちょっと怪しいところではありますが；； あとミルクカルシウムの添加により何が起こるのかが不明なんですよね･･･（かさ上げ？） |
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| ヨーグルトっぽい感じ。 | ミルクカルシウム | ロシア | ||
| ５位 |  株式会社栗原商店 「ケフィアヨーグルト」 |
お気に入り度･･･★★★☆☆ 楽天で買いました♪味は2位の 中垣技術士事務所 「ホームメイド・ケフィア」と同じ感じです。 カナダ産はみんなこんな感じなんでしょうか。 同じ種から作られている気がしますね。 |
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| よく固まるので よりデザートっぽい感じです。 |
培養菌 | カナダ | ||
| ６位 |  協同乳業株式会社 「メイトーケフィア」 |
お気に入り度･･･★★☆☆☆ 楽天に直販店があり、通販で購入可能です。 アゼルバイジャンのミルクプロ社から取り寄せたケフィアグレインを国内発酵させたものなんだそう。 だがしかし･･･添加物がこの６商品のなかではガッツリ入ってる方なんですよね。 酵母を含むケフィアになぜ酵母エキスを添加する必要があるんでしょうかね？？麦芽糖・乳糖は発酵の促進用でしょうか･･･？。脱脂粉乳はかさ上げ（？？） 専門家ではないので断定できませんがやっぱりまじりっけないケフィアがいい！と思ってしまうのでリピートはナシです。 |
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| ちょっとクセがある。ヨーグルトっぽい感じ。 |
酵母エキス・麦芽糖・脱脂粉乳・乳糖 | アゼルバイジャン | ||