おかずレシピ
カレー
材料（４人分）
鶏もも肉 ・・・2枚（500g）、カレー粉
なす（小) ・・・2本、いんげん ・・・40g、玉ねぎ（小）・・・1個 トマト・・・一個
ケフィア・・・200g、水 ・・・50ml
作り方
1) 鶏もも肉は包丁ですじを切って、1枚を適当な大きさに切り、塩、こしょうします。
玉ねぎ、しょうがは薄くスライスします。トマトは粗みじんに切ります。 なすは輪切りにして水に放し、いんげんは4cm位に切ります。
2) 鍋にサラダ油をひき、小麦粉をつけた鶏肉を色が付く程度に焼き、取り出します。
3) 別の鍋で、なすといんげんをバター大さじ1で炒めて取り出しておきます。
4) 2）の鍋にバター大さじ1を足して、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら肉を戻し、ケフィア、水、カレー粉をいれ柔らかくなるまで煮ます。
5) 塩で味を付け、なす、いんげんを最後に加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。
♪エスニックな味わいが美味しいですよ♪
タンドリーチキン
材料(４人分)
鶏手羽先・・・２枚 、ケフィア・・・１００g
ケチャップ・・・５０g、 しょうが・・・大１（すりおろす） ニンニク ・・・1かけ（すりおろす）
カレー粉・・・・少々、レモン汁 ・・・大１
作り方
１．全ての材料を入れてまぜ、手羽先を漬け込む。３０分位置いて味を染み込ませる。
（一晩置くとさらに味が染み込んでGood♪）
３．２５０度に温めたオーブンで３０分焼いて完成！！
♪美味しいですよ～本格派♪
きゅうりのケフィアサラダ
材料（４人分）
ケフィア・・・300g
きゅうり … 1・1/2本、 プチトマト … 10個、たまねぎのみじん切り … 大さじ２、 塩 こしょう
作り方
1.ケフィアに塩・こしょう各少々を混ぜる。
2.きゅうりは縦４つ割りにして１cm幅に切る。トマトは縦４つに切る。
3. 1.に2.の野菜とたまねぎを加えてあえる。
♪さっぱりとしてコクがある美味しいサラダ、カレーやチキンにもよく合います♪